焦磷酸钾

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  • 时间:1970-01-01 08:00
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                                                      焦磷酸钾

一、焦磷酸钾简介:

 

英文别名:Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt 分子式:K4P2O7 分子量:330.33 规 格:工业级:符合ZB/TG12006-88; 食品级:符合FAO / WHO,1980; 客户要求 包 装: 25Kg双内塑外编袋装;客户要求 用 途: 工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂 等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等

二、焦磷酸钾产品描述

焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。 由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得,室温下为白色结晶性粉末或颗粒,在空气中有很强的吸湿性,极易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液碱性,有抑制食品腐败、发酵的作用,1%水溶液的pH值约为10.5,25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g,在酸或碱溶液中水解成磷酸钾,与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用,例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等,为了使电镀层光滑牢固,工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒,对电镀工人的健康损害很大,同时,排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀,而这种替代氰化物络合剂就是焦磷酸钾。 焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像,但溶解度较大,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用;能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜;焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力,能促进细微、微量物质的均一混合。高纯低铁型焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力,能长期保持溶液的pH值。

三、焦磷酸钾制备

中和煅烧法将食品级30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入食品级苛性钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,把反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,过滤除去不溶物,澄清滤液加热至120~124℃进行蒸发浓缩,经冷却至20℃以下析出结晶,离心分离,得到三水合磷酸氢二钾,加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它加入煅烧炉在500~600℃下进行煅烧聚合,经冷却,制得食用焦磷酸钾成品。 H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O 2K2HPO4=加热=K4P2O7+H2O 制得的焦磷酸钾成品与0.1 mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银沉淀黄色出现为合格。

四、焦磷酸钾技术要求

1. 外观:白色粉末或块状 2. 工业焦磷酸钾应符合表1要求(ZB/TG12006-88) 项目 指标 优等品 一等品 合格品 焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 96.0 95.0 94.0 铁(Fe)含量,% ≤ 0.03 0.05 0.10 不溶物含量,% ≤ 0.10 0.20 0.25 PH值(1%水溶液) 10.0-10.7 正磷酸盐符合试验 3. 食品添加剂焦磷酸钾应符合表2要求(FAO / WHO,1980) 项目 指标 食品级 焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0 灼烧失重含量% ≤ 0.5 水不溶物含量,% ≤ 0.2 砷(As)含量,% ≤ 0.0003 重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.002 氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.001 铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.001 4. 电镀用焦磷酸钾应符合表3要求(HG/T3591-1999) 项目 指标 焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 98.0 铁(Fe)含量% ≤ 0.01 水不溶物含量,% ≤ 0.10 PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5 铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.003 赫尔槽试验(DK≥10A/dm2下电镀) 合格

五、焦磷酸钾说明

K4P2O7·3H2O 无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水,300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像,但溶解度较大。溶于水,不溶于乙醇。用于镀锡、染色、精制陶土等。由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得。 CAS No.: 7320-34-5

六、焦磷酸钾用途

在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类口味及提高得率,防止干酪老化等。

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